In unserer Küche werden traditionelle Verfahren mit den Vorzügen einer modernen Küche kombiniert um Ihnen beste Qualität in angemessener Zeit bieten zu können. Die Gerichte, die eine traditionelle Zubereitung verlangen, werden im Tandoor zubereitet und erhalten so einen unverwechselbaren Geschmack.
Ein typisches Beispiel ist das Tandoori-Chicken.food1 Typisch für diese Gerichte ist das Marinieren mit einer Mischung aus Joghurt und Gewürzen (so z.B. das Tandoori Masala, das ursprünglich aus der Küche van Rajasthan stammt und dem Fleisch eine kräftige orangerote Farbe verleiht). Das Fleisch wird zum Garen auf Spieße gesteckt um im Ofen den richtigen Abstand zur Glut zu halten.